【独家】海味干货涨价20%业者减少进年货免滞销

【独家】海味干货涨价20%业者减少进年货免滞销
独家报道:潘丽婷/摄影:黄亮晖 【独家】海味干货涨价20%业者减少进年货免滞销

海味干货是华人农历新年少不了的烹饪用料。

行情欠佳和汇率问题,使海味年货等部分新春应节品悄悄上涨10至20%,加上今年冬至应节品未出现大热购,业者纷纷以观望态度看待明年农历新年行情,包括减少引进货源。

每年冬至前夕,即是香港腊味上市日子,也是商家开始推出部分新春年货的最佳时期以试探市场购买力,因为一般上很多传统家庭注重冬至节庆,主妇也都适量添购海味干货腊味应节。

冬至市场反应差

《》记者走访半山芭一代海味干货店时,受访的业者反映,今年冬至购买力不热烈,除靠近新学年,家庭开销增大外,相信很多人因钱不够用,不再提前采购年货或在家囤货。

业者基于冬至市场反应不太理想,目前在观望新春年货应节品走势。有者坦言将会减少引进货源,以免滞销,或是只预定部分年货至销完为止,无意把大量资金压在年货方面。

同时,从日本、香港、中国或澳洲等地进口的海味如海参、干贝、蚝干及鲍鱼等,因为汇率关系,价格略涨10至20%。至于香港进口腊味,大多数和往年维持一致价格。

业者指若价格成本涨势不大都以旧价维持,一些也只涨整数令吉,以免影响主妇购买欲。

无论如何,一些业者强调,华人注重农历新年,对于该些喜欢吃鲍鱼海参、干贝腊味的家庭,设有一定预算购买,认为市场还存有一定消费群光顾。

【独家】海味干货涨价20%业者减少进年货免滞销

香港腊味一年一次热卖,惟目前并不多人购买。

腊味干货市场慢热福友海味参茸商店业者·刘秀辉

腊味一般会在过冬前上市,有许多消费者会趁着冬至,煮腊味,讲究家庭也会买些上好海味烹煮佳肴过节。同业都把冬至看为新年行情的试水温期,若购买力强,证明新一年会有更多人采办腊味年货,若是一般,则会减少新一年新春货源。

近年经济不景气,加上新学年开始,家庭开销增加,腊味干货方面不多人买来应节,只有一些人买来试味,因此明年新春期间不会大量进入腊味或海味干货,反会减少10%的货源。

在价格方面,由于马币一直处于弱势,除一些年货可维持旧价外,一些也略有调整,尤其是海味方面上涨了10至20%,相信主妇在新春会减少购买,也不再囤货慢用,有需要才买,市场慢热。

非必需品能省则省
东昇海味店业者·谢丽娟

海味干货向来都有在卖,只有香港腊味会在过冬前上市应节,惟距离新年还有一段日子,所以尚没有正式销售海味等年货,市场可说慢热。

虽然香港腊味价格与往年维持相同价格,惟远比本地腊味贵40%,所以这个冬至购买人潮也不热烈,大家仅买一些试吃,对于非必需品都抱持能省则省态度应对。

由于行情不好,依旧在观察市场的走势,不排除明年新春减少货源,以免形成囤积。

视消费者购买力入货
新顺福贸易职员·李建清

店里会引进一些香港腊味销售应节,有不少喜欢吃香港口味的会特别购买,至于价格方面,大多数维持旧价,担心调整太大,消费者无法接受,毕竟我国行情不太好。

目前无法预知明年新春行情走势,但每年新年前逾一个月,会在店前搭建腊味棚销售年货必需品,目前也无法预计货量,尚在视消费者目前购买力,才决定是否要多引进一些年货海味或直要一小批至售完为止。

此外,海味方面向来有做买卖,加上马币太弱,价格难免涨了数令吉,无论如何,对讲究家庭而言,经济不好还是会采购鲍角干贝海参腊味等,而向来不好这些海味者,肯定不愿花钱买。

独家报道:潘丽婷/摄影:黄亮晖